Jusque ici, deux publications ont été dédiées à S.M.Zbiss, en guise d’hommage, avant et après son décès. La première lui a été offerte en 2001, lors d’une cérémonie à l’Institut National du Patrimoine pour honorer l’ensemble de son oeuvre. Le livre s’intitule "Mélanges d’Archéologie, d’Épigraphie et d’Histoire" et c’est un recueil d’articles en plusieurs langues (arabe, français, espagnol et italien), écrits par des chercheurs, des archéologues et des épigraphistes nationaux et internationaux qui ont choisit de rendre hommage à Zbiss, chacun dans son domaine.

Il a été préfacé par le Ministre de la Culture de l’époque, M. Abdelbaki Hermassi.

Le deuxième livre est intitulé "Andalusiyyât Zbiss : Etudes andalouses de Slimane Mustapha Zbiss". C’est un recueil d’articles écrits par le défunt archéologue, durant sa longue carrière, sur l’Histoire des Andalous en Tunisie et leur apports artistiques, architecturaux et économiques; la civilisation morisque en Espagne, les grandes figures de la culture andalouse  à travers l’Histoire, outre le recensement des noms des familles andalouses, installées dans les différentes régions de la Tunisie. Les articles, écrits en arabe, français et espagnol ont été recueillis et annotés par Ahmed Hamrouni. Publié en automne 2004, par le Ministère de la Culture et de la Protection du Patrimoine, le livre contient aussi des photos et des manuscrits de S.M.Zbiss.